Los mejores platos marinos peruanos

El verano es una época del año en la cual las personas van a la playa para refrescarse del calor y el ceviche es infaltable luego de un chapuzón, pero también hay otros platos marinos que puedes consumir en una tarde en el mar. 

Por eso, hoy te presentamos los mejores platos marinos peruanos, eso sí te advertimos que tu estómago no parará de crujir.

Cebiche

Es el plato bandera del Perú, Se elabora a base de pescado, cebolla, limón, ají limo y sal, es la favorita de los extranjeros que vienen a visitar nuestro país. Existen distintas variedades de cebiche: pescado, mixto, de conchas negras o de pulpo.

Se puede acompañar con choclo cocido, la cancha serrana y el camote. Además, en la mesa no puedo faltar la gaseosa o cerveza helada para aliviar la sensación de calor del cuerpo.

Choritos a la Chalaca

Es originario del Callao y está preparado a choros servidos en su concha que se combinan con   una picante salsa de cebolla, tomate, granos de maíz, ajíes y jugo de limón. Imposible comerse sólo uno.

Leche de Tigre

La leche de tigre es una especie de cóctel picante y Tiene distintas fusiones y versiones como la leche de pantera, elaborada en base a conchas negras. Se sirve puro o mezclado con trozos de pescado, mariscos y cancha serrana. Es una buena entrada antes del ceviche y una jalea del pescado.

Arroz Chaufa de Mariscos

Es una variante del arroz chaufa clásico pero que reúne una gran mistura de especies como lapas, pulpo, conchas, erizos, caldo de choros, caracoles, calamares, langostinos, camarones, entre otros.

El secreto está mezclarlo con un toque de picante y vino.

Jalea de Pescado o Calamar

Es originaria de la zona norte del Perú, específicamente de los departamentos de Lambayeque y Piura. Ya sea de pescado, de mariscos o mixta, este plato marino de caracteriza por lo crocante de sus ingredientes: pescados y mariscos bien fritos, acompañados de salsa de cebolla, yucas o papas fritas, salsa tártara o mayonesa.

“En el mar la vida es más sabrosa…” dice una conocida canción y mejor lo sería si acompañas tu tarde en la playa junto con estos ricos platos. ¡A disfrutar!